Tra Colorno e Vighizzolo
Ieri è stata una giornata molto importante per lo spaccio. Dislocati in un triangolo ideale che unisce Colorno (Parma), Vighizzolo D’Este (Padova) e Imola, abbiamo condiviso con molti di voi […]
Archivi categoria: report
La genealogia della pasta madre
A tre giorni dal Pasta Madre Day sono ancora sorpreso, stupito, sconvolto e immensamente sereno per il suo successo.Era il 4 novembre, ricordate?, quando su queste sponde avevo lanciato l’idea […]
Un fantastico pomeriggio di panificazione!
Ieri pomeriggio a Bologna c’era il sole. Un pomeriggio assolato, di prima primavera. Il “cambio d’ora” intorpidiva un po’ le nostre menti, ma c’era un’aria di nuovo, di cambiamento.15 persone […]
Vieni a prendere una focaccia al Caffe de la Paix
Anzitutto devo chiedere scusa a tutti, “spacciatori e non”, ed in primis all’amica Antonella per il ritardo con cui pubblico questo post e sopratutto per la mia assenza (giustificata! ero […]
Ancora Pasta Madre Day: un breve resoconto!
Mi hanno chiesto di scrivere un piccolissimo resoconto sul nostro Terra Madre Day…ne approfitto per pubblicarlo anche qui! Il nostro Pasta Madre Day è cominciato qualche giorno prima del 10 […]
