Focolare – Le farine

Sabato 28 luglio torneremo attorno a Focolare per parlare di farine oltre che di Pasta Madre.

Il seminario sarà anche l’occasione per una cottura collettiva: potremo infatti portare il nostro pane e durante la chiacchierata sperimentare la magia della cottura nel forno a legna.

Per ragioni pratiche saranno ammesse alla cottura le prime 20 persone che invieranno un’email all’indirizzo focolaretorino@gmail.com (riceverete email di conferma). Ognuno porterà un pane, possibilmente lievitato con Pasta Madre, e del peso non superiore ai 700 gr.

Per chi fosse alle prime armi suggeriamo di impastare 400 gr di farina, 150 gr di Pasta Madre ed acqua quanto basta, iniziando la lievitazione per le ore 12 di sabato. L’appuntamento sarà alle ore 16 presso il presso il PAV – Parco Arte Vivente in via Giordano Bruno 31 a Torino.

Ci troveremo di fronte all’entrata principale del PAV dove sarà chiesto ai partecipanti il pagamento del biglietto di ingresso.

Il seminario non prevede ulteriori costi di partecipazione, vi aspettiamo.

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